Orgogliosamente prodotta in Brasile e lanciata nel 2024, Cachaça Blu è un distillato di grande pregio in grado di soddisfare i più elevati standard qualitativi dell'industria mondiale. Realizzata esclusivamente dal garapa, il cui succo, estratto dalla canna da zucchero, viene fermentato spontaneamente senza aggiunta dei lieviti nell’arco di 24 ore dalla raccolta. Successivamente viene distillato in alambicco di rame con metodo discontinuo attraverso un processo lento e controllato che porta al raggiungimento di un titolo alcolometrico del 39%. Siamo nel Minas Gerais, una regione sud-orientale del Brasile ed è qui che nasce Blu, in una tenuta a gestione familiare, benedetta da un ambiente circostante perfetto, in cui la combinazione di clima caldo e umido con stagioni ben bilanciate tra piogge e siccità, consente una rigogliosa crescita della canna da zucchero. L’agricoltura sostenibile è di vitale importanza per Blu: il rispetto e la gratitudine per la natura in una visione a lungo termine sono principi che accompagneranno sempre il percorso intrapreso dall’azienda. I principi di produzione della cachaça Blu si basano su una filosofia “Zero Waste”: ciò significa che tutti i componenti residui vengono riutilizzati come compost, mentre i pannelli solari garantiscono la produzione di energia pulita alla fattoria dove la cachaça viene coltivata.