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Champagne

Champagne Noble Vintage 2016 Haton

Haton Champagne
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Champagne unico frutto di una singola raccolta, perfetta combinazione tra uve a bacca bianca e rossa. 
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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Tipologia

Champagne

Formato CL

CL. 75

Provenienza

Champagne - Damery

Denominazione

Champagne

Uvaggio

60% Chardonnay 40% Pinot Noir

Percentuale Alcolica

12,5 %

Dosaggio

8 g/l

Invecchiamento

Minimo 5-8 anni sui lieviti

Palato

intenso, fruttato e strutturato con un finale dotato di grande persistenza

Olfatto

Note di pesca, albicocche e marmellata di prugne; aprendosi sentori di frutta disidratata, fichi, mandorla e un finale speziato e tostato

Champagne unico frutto di una singola raccolta, perfetta combinazione tra uve a bacca bianca e rossa. Con un affinamento di minimo 5-8 anni sui lieviti con un dosage di 8 g/l si presenta con un colore giallo dorato con una perfetta lucentezza; le bollicine sono delicate e formano una superba e persistente effervescenza, note di pesca, albicocca e marmellata di prugne; aprendosi sentori di frutta disidratata, fichi, mandorla e un finale speziato e tostato, mentre al palato è intenso, fruttato e strutturato con un finale dotato di grande persistenza.

La Maison Jean-Noël Haton è stata fondata nel 1928 ed è tutt’ora un’azienda a conduzione familiare e possiede tutti i vigneti da cui provengono le uve presso Damery. Sotto l’occhio vigile di René Haton, l’erede del fondatore Octave, la Maison ha avuto un grande boom durante gli anni Settanta. Oggi Jean-Noël Haton e suo figlio Sébastien continuano a produrre Champagne seguendo la tradizione e meticolosi metodi che rispettano il terreno controllando la resa delle vigne e cercando di ottenere la perfetta maturità delle uve, il tutto per ottenere una qualità eccellente. Come degni eredi di una conoscenza unica e di un prezioso Heritage che è stato costruito nei decenni,  Jean-Noël e Sébastien portano avanti il lavoro del fondatore Octave rispettando il suo motto: “La perfezione richiede che padroneggiamo ogni minimo dettaglio; questa è l’espressione di tutto ciò che rende eccezionale uno Champagne”.