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Vino Italia

Grillo Ninì Terre Siciliane IGT Peri Peri

Peri Peri
Ninì Grillo Terre Siciliane IGT 2023 Peri Peri 7518373.jpg
La vendemmia avviene dall'ultima decade di agosto. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una successiva fermentazione per quindici giorni in tini di acciaio. L’affinamento prevede una sosta in tino per un mese e un successivo mese in bottiglia. 
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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Bio

Tipologia

Vino Italia

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Bianco

Provenienza

Puglia

Denominazione

Terre Siciliane IGT Bianco

Percentuale Alcolica

12 %

Vinificazione

Macerazione a freddo e una successiva fermentazione per 15 giorni in tini di acciaio.

Invecchiamento

Sosta in tino per 1 mese e un successivo mese in bottiglia

Palato

Secco, fresco ed emergono sentori di agrumi

Olfatto

Intenso e fine. Si presenta con un bouquet floreale e di frutta esotica

Abbinamento

Pesce crudo e crostacei

La vendemmia avviene dall'ultima decade di agosto. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una successiva fermentazione per quindici giorni in tini di acciaio. L’affinamento prevede una sosta in tino per un mese e un successivo mese in bottiglia. Il colore è giallo paglierino vivace. Al naso è intenso e fine. Si presenta con un bouquet floreale e di frutta esotica. Al palato è secco, fresco ed emergono sentori di agrumi. Si abbina con pesce crudo e crostacei.

Per tutta la vita nonno Laurentino conservò il ricordo dei durissimi giorni di prigionia durante la Seconda Guerra Mondiale passati assieme aisuoi commilitoni siciliani. Solo quasi trent’anni dopo, nel 1971, si innamorò di un fazzoletto di terra che guarda il mare, vicino Sciacca, nella provincia di Agrigento. Qui, punto di snodo del mediterraneo, dove persino l’aspra campagna siciliana viene bagnata dalle onde del mare nei giorni di forte vento, nell’antichità si incontravano esploratori e viaggiatori, conosciuti come “Peri Peri”, letteralmente “vagabondi”. È così che nacque la tenuta di Peri Peri, in omaggio al coraggio degli esploratori e viaggiatori dell’antichità e al mare in tempesta del sud della Sicilia. La tenuta di Peri Peri sorge a Sciacca, nella provincia di Agrigento, a pochi km dal mare. Le uve coltivate qui sono di Nerello Mascalese, Frappato, Perricone, Inzolia e Zibibbo. Vigneti ventilati tutto l’anno con terreni dai suoli alluvionali, molto vari nella composizione e di colore rossiccio, creano le condizioni ideali per vini che sono il riassunto perfetto di un avventuroso viaggio organolettico alla scoperta della Sicilia.