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Diano D'Albe Sori Richin DOCG 2021 Casavecchia

Casavecchia
DIANO D'ALBA DOCG PIEMONTE CASAVECCHIA SORI RICHIN CL.75 7504111.jpg
Il Diano D’Alba "Sori Richin" nasce in un vecchio vigneto di particolare pregio. Ha colore rosso rubino intenso e brillante, profumo ricco, complesso, ampio e fruttato, ricco di sentori di more e confettura di prugne. Il gusto è ben strutturato ed equilibrato, morbido, di giusta tannicità e lunga, piacevole persistenza.
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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Tipologia

Vino Italia

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Rosso

Provenienza

Piemonte

Denominazione

Dolcetto d’Alba DOC

Uvaggio

Dolcetto in purezza

Percentuale Alcolica

13 %

Vinificazione

A contatto con le bucce per 5 giorni a 28°-30° C in vasche di cemento resinificate, con fermentazione e stoccaggio in vasche di cemento per 6 mesi.

Invecchiamento

In bottiglia per 3-4 mesi.

Palato

Ben strutturato ed equilibrato, morbido e tannico, di lunga e piacevole persistenza.

Vista

rosso rubino intenso e brillante

Olfatto

Profumi fragranti, ricchi e complessi, con intense note fruttate e di confettura di prugne.

Abbinamento

A tutto pasto o per primi piatti di terra e salumi.

Nel comune di Diano d’Alba tutti i vigneti ad alta vocazione viticola sono stati catalogati e denominati "Sori", espressione che in dialetto piemontese significa "Solatio". Il Vitigno Dolcetto, coltivato con particolare cura e competenza in tali vigneti, origina un vino di straordinaria gradevolezza e longevità. Il Diano D’Alba "Sori Richin" nasce in un vecchio vigneto di particolare pregio. Ha colore rosso rubino intenso e brillante, profumo ricco, complesso, ampio e fruttato, ricco di sentori di more e confettura di prugne. Il gusto è ben strutturato ed equilibrato, morbido, di giusta tannicità e lunga, piacevole persistenza.

Casavecchia è un’azienda vitivinicola di tradizione ultracentenaria, sita nel centro abitato di Diano d’Alba. La cantina della fine del ‘700 è caratterizzata da splendide volte mattonate e soffitti in legno; qui matura, ancora nelle originali vasche di cemento, il Diano d’Alba DOCG ed evolvono in legno di rovere, in botti e carati di diverse capacità, il Nebbiolo, il Barbera e il Barolo. La produzione è esclusivamente da uve di proprietà coltivate su una superficie di 10 ettari, di cui 5 ettari a Dolcetto, 1,5 ettari a Nebbiolo, 1,5 Barbera, 1 ettaro a Merlot e circa 1 ettaro a Nebbiolo per Barolo nel comune di Castiglione Falletto. La produzione è in quantità limitata, ma accuratamente selezionata per proporre vini riconoscibili per armonia, equilibrio e struttura. La gamma comprende vini DOC e DOCG che ben rappresentano il patrimonio vitivinicolo delle Langhe e le caratteristiche di complessità e intensità dei suoi vini. Le terre fortemente calcaree, il clima mite e la grande cura nei processi di affinamento conferiscono ai vini Casavecchia un composizioni di fragranze e sentori che tipicizzano i grandi vini piemontesi.