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Bianco Organic White Scandal 2024 Dominio Imperfetto

White Scandal di Dominio Imperfetto: il titolo di questo vino è un riflesso della sua storia unica. Durante una degustazione in Abruzzo, questo vino ha ricevuto recensioni entusiastiche da vari viticoltori. Quando è stato rivelato che il vino era una miscela di 50% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc e 20% Pecorino, c’è stato un certo shock, dato che i vini bianchi in Abruzzo sono tipicamente varietali. Tuttavia, White Scandal ha dimostrato che le regole possono essere infrante con successo. Nonostante le aspettative, si è rivelato essere un vino bianco deliziosamente bevibile, succoso e stratificato, perfetto per animare qualsiasi festa

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Bio

Tipologia

Vino Italia

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Bianco

Provenienza

Abruzzo

Uvaggio

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pecorino

Percentuale Alcolica

12 %

Vinificazione

Macerazione a freddo e una successiva fermentazione in acciaio per 10 giorni.

Invecchiamento

In tini d’acciaio per 1 mese e un ulteriore mese in bottiglia

Palato

succoso e fresco, con un finale agrumato

Vista

giallo dorato

Olfatto

frutti chiari con note esotiche e una delicata speziatura di erbe

La vendemmia avviene tra la fine di agosto e la seconda decade di settembre. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una successiva fermentazione in acciaio per 10 giorni. Affinamento in tini d’acciaio per 1 mese e un ulteriore mese in bottiglia. White Scandal di Dominio Imperfetto presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Nel bicchiere e al naso mostra una combinazione armoniosa ed esplosiva di note agrumate di pompelmo e lime con accenni di fiori bianchi e menta. Al palato è succoso e fresco, con un’acidità vivace che stimola l’appetito. Il finale è piacevolmente agrumato. L’unico vero scandalo sarebbe non servire questo vino durante l’estate e non gustarlo appieno. Quindi, nonostante il suo nome, questo vino è tutt’altro che scandaloso. È, invece, una deliziosa sorpresa che sfida le convenzioni. Si abbina perfettamente alle ostriche, crostacei e ai primi di pesce.

Il Dominio Imperfetto è la sfida che la Famiglia De Cerchio ha intrapreso nella creazione di vini rosa e bianchi di qualità. In un territorio come l’Abruzzo, dominato dalla coltivazione di uve rosse ed internazionalmente riconosciuto per la produzione di grandi vini rossi, si nascondono zone costiere poco esplorate dalla vite. Qui i grandi vitigni internazionali trovano spazio accanto alle varietà autoctone. Sperimentazione, visione e perseveranza hanno dato alla luce del Dominio Imperfetto, la più alta espressione di rivoluzione enologica della regione. Terreni impervi, prevalentemente calcarei ma dai tanti tratti sabbiosi. Una montagna che si affaccia sul mare, con pendii di quasi tremila metri a soli trenta chilometri dalla costa. Repentini sbalzi termici e prolungati periodi di caldo e di freddo estremo. Queste le condizioni che permettono la creazione di vini
dalla grande personalità, interpretazione di un territorio e di una filosofia di produzione differente.

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Bianco Organic White Scandal 2024 Dominio Imperfetto